Conseils de préparation
Suivez les instructions pour une Pauz parfaite
Étape 1
Étape 2
Étape 3
C'est prêt !
Célèbre boisson italienne Caffè d’Orzo
Goût savoureux d’orge torréfié
Une énergie naturelle, sans caféine ni stress.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que Pauz ?
Pauz est une marque qui propose des boissons chaudes savoureuses à base d’orge torréfié. Pensées comme des alternatives au café, les boissons Pauz sont sans caféine (pour la version 100 % orge) ou faiblement caféinées (pour la version avec 20 % de café). Elles développent des notes naturellement grillées et réconfortantes. Elles se préparent comme un café, mais invitent à un autre rythme : plus doux, plus ancré.
Quel est le goût de l’orge torréfié Pauz ?
L’orge torréfié Pauz offre un goût réconfortant de céréales grillées. En bouche, la boisson est ronde et légèrement toastée, sans amertume ni acidité, avec des notes de pain grillé et de noisette. Pauz ne cherche pas à imiter le café, mais en reprend certains codes : une couleur noire profonde, un goût torréfié et une mousse délicate.
Pauz contient-il de la caféine ?
La version 100 % orge ne contient pas de caféine : l’orge est naturellement sans caféine. Vous pouvez donc en boire le matin, l’après-midi ou le soir, sans les effets d’excitation ou les troubles du sommeil parfois associés au café. La version Orge & Café contient 20 % de café. Elle reste donc environ cinq fois moins caféinée qu’une tasse de café classique, ce qui limite fortement les pics et les chutes d’énergie liés à la caféine.
Pourquoi boire de l’orge torréfié plutôt que du café ?
L’orge torréfié offre une boisson chaude aux notes grillées, naturellement sans caféine et proche des codes du café : une couleur noire profonde, un goût torréfié, et une mousse délicate. Contrairement au café, il peut être consommé à tout moment de la journée, y compris le soir, sans provoquer de nervosité ni perturber le sommeil. Riche en fibres et naturellement pauvre en sucres, l’orge constitue aussi une base intéressante pour une boisson douce et facile à intégrer au quotidien. Pour certains, l’idée n’est pas de remplacer totalement le café, mais plutôt d’alterner les deux pour réduire avec douceur et plaisir sa consommation de caféine.
Quelle différence entre Pauz et la chicorée ?
La chicorée est issue d’une racine, tandis que Pauz est fabriqué à partir d’une céréale : l’orge torréfié. La chicorée est naturellement plus sucrée (environ 20 g de sucres pour 100 g de chicorée soluble contre environ 0,3 g pour l’orge torréfié soluble) et son goût est souvent plus amer. Pauz développe des notes plus grillées et céréalières, généralement perçues comme plus proches de celles du café.
Peut-on boire Pauz le soir ?
La version 100 % orge peut tout à fait être consommée le soir. Sans caféine, elle peut se boire à tout moment de la journée.
La version Orge & Café, qui contient 20 % de café, reste faiblement caféinée mais sera plutôt privilégiée en journée pour éviter les éventuels troubles du sommeil.
Les boissons chaudes Pauz sont-elles sant gluten ?
Oui les boissons Pauz sont sans gluten (<5 mg/kg) suite à des tests réalisés en laboratoire. L’orge contient du gluten mais celui-ci est extrait au cours du processus de production, garantissant moins de 20 mg/kg, conformément à la réglementation.
Qu’est-ce que l’orge torréfié ?
L’orge est une céréale principalement produite en Europe. C’est une céréale que l’on peut chauffer à haute température, un peu comme le café. Cette torréfaction développe les arômes grillés caractéristiques de Pauz et permet d’en faire une préparation pour des boissons chaudes sans caféines savoureuses. Cette boisson à base d’orge torréfié est également connue sous le nom de Caffè d’orzo (ou café d’orge) en Italie, où elle est très répandue. On la trouve dans de nombreux bars, restaurants et supermarchés.
Elle est appréciée pour son absence de caféine, ses qualités nutritionnelles et son goût proche des codes du café.
Quels sont les bienfaits de l’orge torréfié ?
L’orge est une céréale naturellement sans caféine et riche en fibres, notamment en bêta-glucanes, connues pour leurs effets bénéfiques sur la digestion et l’équilibre métabolique. Elle contient également très peu de sucres, ce qui permet d’obtenir une boisson naturellement pauvre en sucre. L’orge torréfié constitue ainsi une base intéressante pour une boisson chaude douce et facile à intégrer au quotidien.
D’où vient l’orge utilisé dans Pauz ?
L’orge est une céréale largement cultivée en Europe. Pour Pauz, l’orge est d’origine italienne. Elle est torréfiée et transformée en poudre en Italie, avant d’être conditionnée en Bretagne. Ce choix de l’Italie s’explique par leur expertise autour de cette boisson chaude à l’orge torréfié, une boisson encore très méconnue en France.
Comment préparer les boissons Pauz ?
La préparation est très simple.
Versez 2 à 4 cuillères à café de poudre dans votre tasse :
- environ 2 cuillères à café pour une petite tasse
- environ 3 cuillères à café pour une tasse moyenne/grande
- environ 4 cuillères à café pour un très grand mug
Ajoutez de l’eau chaude et/ou du lait chaud (végétal ou animal), mélangez, et c’est prêt.
Bonne dégustation !
Vous pouvez bien sûr ajuster la quantité selon vos goûts, pour une boisson plus douce ou plus intense.
Peut-on boire Pauz avec du lait ?
Oui, et c’est délicieux.
Pauz se marie très bien avec le lait animal ou végétal. Le lait d’avoine est particulièrement apprécié car il souligne les notes céréalières de l’orge torréfié. Pauz se prête parfaitement aux préparations lactées : latte, cappuccino ou version glacée.
Peut-on boire Pauz froid ?
Oui. Pauz fonctionne très bien en iced latte : Versez Pauz dans votre tasse. Ajoutez un peu d’eau chaude et mélangez. Ajoutez des glaçons puis du lait frais. Et c’est prêt ! Bonne dégustation !
Combien de tasses peut-on préparer avec un paquet d’orge ?
En moyenne, une tasse nécessite environ 4g de Pauz. Pour le format 100g, cela représente autour de 25 tasses.
Combien de temps se conservent les produits Pauz ?
L’orge torréfié Pauz possède une durée de conservation de 36 mois après fabrication. La date de durabilité minimale est indiquée sur le paquet.
Comment conserver Pauz après ouverture ?
Conservez simplement Pauz dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, en refermant bien le sachet après chaque utilisation afin de préserver ses arômes.
